焼き鳥ｘ和酒 遊

都内で、初のイベントということで満席になるか心配と増田社長はおっしゃっていましたが、キャンセル待ちを多数頂くほど満員御礼でしたε=ε=(ﾉ≧∇≦)ﾉ

当店としても初の同時飲み比べの試みでしたので、色々な発見があった有意義な会でした。

しかも特別ゲストとして、忠愛の富川さんと‘若手の夜明け’からの若駒の柏瀬
さんの同い年コンビが急遽いらして下さいました(^ー^)
しかも、当日が富川さんのお誕生日ということで皆さんでお祝いさせて頂きましたよ～＼(^_^ )
皆さん笑顔の素晴らしい会となりました！
お越しいただいたお客様、お忙しい中お越しいただきました増田社長、富川さん、柏瀬さんどうもありがとうございましたm(_ _)m

皆さん、こんにちは！
今日は第９回酒遊の会～ましだやコレクション～ですε=ε=(ﾉ≧∇≦)ﾉ

お酒も無事届き只今、全力で仕込み中です^_^;

ご覧ください、このラインナップ！

ご予約のお客様、お待ちしております(^_^)ノ

皆さん、こんばんは！
今日も元気に営業してま～す(^_^)ノ
栃木しゃも、海老原ファームのお野菜、そして栃木のお酒！
週末に栃木を満喫しにいらして下さいね(^ー^)

明日は第９回　酒遊の会～ましだやコレクション～です(≧∇≦)b
満員御礼！ご予約頂いたお客様、お待ちしております(^_^)ノ
※スペシャルゲストもご来店予定です(^^)

皆さん、こんにちは！
今日も栃木の海老原ファームさんから新鮮な無農薬野菜がたくさん届いてますよ～(*⌒▽⌒*)
生から焼きまで色々な提供方法でお出しさせて頂いてますのでぜひ食べてみて下さい。風味と甘みが違います!!

ご好評頂いてます、当店の焼鳥コースと日本酒を合わせる酒遊の会。
今回から２月までは蔵元さんが酒造期の為、趣向を変えて行って参ります。
第九回は、当店もお取引させて頂いてます栃木県壬生町の増田屋酒店のPB商品‘ましだやコレクション’8種で行いたいと思います！

◎ましだやコレクションとは
増田屋酒店のPB商品で、栃木７蔵(旭興・大那・松の寿・忠愛・仙禽・辻善兵衛・姿)と群馬１蔵(町田酒造)の全８蔵に様々な統一条件でお酒を造って頂くオリジナル企画。

当日は増田屋酒店の増田社長にお越しいただき、このコンセプトを立ち上げた経緯や想い・各蔵の酒質の感想等などをお話していただきます。
前代未聞のこのコレクションと焼鳥でどうぞ素敵なひとときを・・・

・会費　6500円(特別コース＋飲み放題)
・日時 10月18日(土)19-22 時

※時間厳守でお願い致します。お時間になりましたら始めさせて頂きます。
※会費は現金のみとなります。

昨日は、お休みなのでお世話になってます茨城の‘結城酒造’さんに会いに銀座の‘いばらきマルシェ’へ！
「結ゆい」特別純米酒&特別醸造酒を仕入れてきましたのでお召し上がりください。

当店初の二部制でしたが、どちらの会も素晴らしいお客様にささえられ有意義な会となりました(^ー^)
蔵元である薄井さんご兄弟にお越しいただき、今の日本酒における‘酸’の重要性とその種類、合う食事など説明していただきました！
丸一日と長丁場でお世話になりました、どうもありがとうございました。

皆さん、こんばんは！
昨日、当店で扱わせて頂いてます‘海老原ファーム’の海老原さんにご来店いただきました。
お客様の‘美味しい’のお声を聞いていただきました*⌒▽⌒*)
出来立てスモークも待ってますよ～！ぜひ‘ひやおろし’とご一緒に＼(^_^ )

皆さん、こんばんは！
雨が凄いので、お気をつけ下さいm(_ _)m
今日も元気にお待ちしております＼(^_^ )

あと、耳寄りニュースが！！

ご来店のお客様だけにお出ししていた情報で満席になってしまった、仙禽の会の夜の部に３名様のキャンセルが出ました～！

お電話だけでのご予約とさせていただきますので、御了承下さい。
それではお待ちしておりま～す(*⌒▽⌒*)

○第8回　酒遊の会～仙禽　vol2～
・日時　9月13日(土)　17時～19時30分

・会費　6500円(お料理、ドリンク込み)

今日もおすすめは、無農薬の海老原ファームさんからのお野菜です！
昨日、お召し上がり頂いたお客様にも大変ご好評頂きました(≧∇≦)b
ぜひ、焼鳥とご一緒にお召し上がりにいらして下さいね～

今日は新しいものづくし(*⌒▽⌒*)
・今日到着の海老原ファームさんからのお野菜
一通り食べてみましたが・・味の濃さが違います！！
ぜひ一度食べてみて下さい！焼き野菜と生でのサラダとご用意致しております。
増田屋酒店から‘ひやおろし’も到着してますよ

本日はお休みいただき、栃木の色々にお伺いしました。
まずは下野市の海老原ファームさんへ！
無農薬栽培の先駆けであり、極力水をあげずに野菜本来の味を凝縮させた‘エビベジ’は素晴らしいの一言でした(≧∇≦)b
来週から当店でも食べられますので、ぜひどーぞ！
お忙しい中、丁寧にご対応頂きました海老原さん、ご紹介いただきました水谷さん、どうもありがとうございました

宮城のホープ、萩野酒造さんのお酒で毎年呑むたび酒質の向上が著しいお酒です！山廃純米吟醸はぜひ‘もも肉’と合わせてどうぞ(*⌒▽⌒*)
今日も元気にお待ちしております＼(^_^ )

萩の鶴 純米大吟醸 試験醸造酒生原酒は、宮城県・萩野酒造さんのお酒で毎年呑むたび酒質の向上が著しいお酒です。
このお酒は、特殊な仕込みによる酸味と甘味、瓶内二次発酵による微炭酸が特長の新感覚の日本酒で、世界的なワインコンテストである、IWC 2014（インターナショナルワインチャレンジ）のスパークリングSAKE部門で、数少ないリージョナルトロフィーを受賞したお酒です。
ぜひ味わってみてください。

皆さん、こんばんは！
今日からまた暑いですね～^_^;
体調崩されないようにして下さいね。
今週のおすすめは、自家製レバーパテ！
随所に和風の調味料や日本酒を使っているちょっと変わったレバーパテです。
ぜひ日本酒と共にどうぞ

皆さん、こんばんは！
今週も元気に営業してますよ～＼(^_^ )
先週からの季節限定串
・鴨とイチヂクの串です！
鴨の脂とイチヂクのねっとりとした甘味と食感がバッチリの一串です！
仙禽かぶとむしと合わせれば、酸とすっきりとした甘みが混じり合って・・
たまりません(≧∇≦)b
ぜひどーぞ！

今週の金曜日はサッカー日本代表戦を放送しま～す！ご予約もお待ちしております！

仙禽が打ち出す「日本酒の新しい世界の幕開け」ドイツワインやフランスアルザス地方で使用される「ワイン酵母」使用したドルチェ・シリーズ　～ Dolce Bouquet ～

入荷しました。
ぜひ味わってみてください。

仙禽ラインアップ！

今回も多くのお客様に、金賞受賞酒や未発売のお酒など全８種の富美川・忠愛とそれに合わせた焼鳥の特別コースでお楽しみいただきました(^ー^)
お暑い中ご来店下さいましたお客様、そしてお忙しい中、どうもありがとうございました(

今日は、限定入荷の栃木しゃもをご紹介します！
この間、農場見学させていただいた所からの入荷です。
捌いていても、肉質、肉の色、鳥の骨格など色々な所が違いますね～。
味も肉の旨味が濃い感じです(≧∇≦)b
今日のみの限定入荷ですが、9月中頃からグランドメニューの限定串として出す予定ですのでお楽しみにして下さいね＼(^_^ )
お酒ももちろん入荷してま～す！

(汁物×酒という極楽世界)という項目で出てます！ぜひご覧になって下さいね＼(^_^ )
取材して下さいましたライターの山内さん、どうもありがとうございました